Was eine Broteinheit ist
Eine Broteinheit ist eine Schätzeinheit für Kohlenhydrate. Im deutschsprachigen Raum wird üblicherweise mit 1 BE = 12 g verwertbaren Kohlenhydraten gerechnet. Daneben ist die Kohlenhydrateinheit (KE) verbreitet, die mit 10 g gerechnet wird.
Welche Einheit für dich gilt, legt dein Behandlungsteam fest – die Einheiten sind nicht austauschbar, ohne umzurechnen.
BE umrechnen
Die Umrechnung ist eine einfache Division: Kohlenhydrate in Gramm geteilt durch den Wert einer Einheit.
- BE = Kohlenhydrate in Gramm ÷ 12
- KE = Kohlenhydrate in Gramm ÷ 10
- Beispiel: 36 g Kohlenhydrate = 3 BE = 3,6 KE
Orientierungstabelle: Portionen mit etwa 1 BE
Die folgenden Mengen entsprechen ungefähr 12 g Kohlenhydraten. Sie sind Richtwerte: Sorte, Rezeptur, Reifegrad und Zubereitung verändern den tatsächlichen Wert. Bei verpackten Produkten ist die Nährwerttabelle genauer als jede allgemeine Liste.
| Lebensmittel | Menge für ca. 1 BE |
|---|---|
| Mischbrot | ca. 25 g (etwa eine halbe Scheibe) |
| Semmel / Brötchen | ca. 25 g (etwa ein Viertel) |
| Knäckebrot | ca. 20 g |
| Nudeln, gekocht | ca. 50 g |
| Reis, gekocht | ca. 50 g |
| Kartoffeln, gekocht | ca. 70 g |
| Haferflocken | ca. 20 g |
| Apfel | ca. 90 g |
| Banane | ca. 60 g |
| Milch (3,5 %) | ca. 250 ml |
| Orangensaft | ca. 120 ml |
Warum Tabellen im Alltag an Grenzen stoßen
Tabellen setzen voraus, dass du weißt, wie viel tatsächlich auf dem Teller liegt. Genau daran scheitert es meistens: gemischte Gerichte, Restaurantportionen, selbst gekochte Rezepte und Saucen lassen sich schwer in Gramm schätzen.
Deshalb ist der zweite Schritt – die Menge – oft schwieriger als der erste.
Wie Glucido dabei unterstützt
Glucido schätzt Bestandteile und Mengen anhand von Fotos deiner Mahlzeit – auf Wunsch mit bis zu drei Perspektiven für eine bessere Volumeneinschätzung. Du siehst jeden Vorschlag einzeln, kannst ihn korrigieren und erhältst eine nachvollziehbare Kohlenhydratschätzung, die du bei Bedarf in BE umrechnen kannst.
Dein Behandlungsteam legt fest, worauf du achten sollst – Glucido hilft dir, es im Alltag umzusetzen.
Was Glucido nicht tut
Glucido berechnet keine Insulindosis, nennt keine Zielwerte und ersetzt keine Schulung oder Ernährungsberatung. Die Einschätzung bleibt ein Vorschlag, den du prüfst.
Quellen
Diese Seite dient der Orientierung. Glucido stellt keine Diagnose, berechnet keine Insulindosis und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsberatende Betreuung.